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酒店餐廳傢俬,酒店配套功能應包括:商務中心、會議室、餐廳、宴會廳、健身房、遊泳池、超市、多功能廳、醫務室、後勤室等。
澳大利亞酒店餐廳餐檯和椅子-這裡關注酒店餐廳/宴會廳:
餐飲功能非常重要。除了為酒店客人提供服務外,還需要考慮外部運營。它應該在布局上方便内部和外部流動,并精簡組織。它通常布置在靠近庭院的底部裙樓。此外,高層酒店的頂層也是餐廳和酒吧的好位置。
在配置方面,應考慮客房數量、宴會廳的大小、其他設施的承載能力以及現有餐飲設施的規模,以找到酒店餐飲設計的切入點。
酒店的不同區域設有全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡館。餐廳的規模越大,人均面積就越大。
酒店餐廳餐檯和椅子-小舞廳
小型舞廳約50至100平方米,中型舞廳為200平方米,大型舞廳可為500至700平方米。
大型宴會廳的設計應考慮到靈活的劃分和整體使用,設有專門的宴會廚房,房間通常為無柱空間,淨高在5米以上。
此外,由于需要存放大量傢俱和道具,存放空間一般占宴會廳面積的20%至25%,其位置需要方便攜帶。快速過渡可以提高宴會廳的利用效率。
宴會廳和廚房儲藏室之間的服務流線安排影響服務效率,必須與客人流線完全分離。有兩種組織方式,一種是以服務流線為軸,圍繞服務流線布置大小宴會廳。服務流程短;二是以賓客流線為軸線布置宴會廳,服務流線沿周邊設置,服務流線較長。
在使用宴會廳時,客人無法直接看到視線中的物流部分,因此他們通常會在通往服務區的門口做一個錯位的處理或人行道。
宴會廳的前面區域應該有足夠的空間。每個大廳的前庭應獨立布置,設有衣帽間和咨詢台,并通過清晰明了的識别系統促進使用的順暢。
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