速食桌椅材料
1、餐桌、餐椅臺面材料的選擇
速食桌椅桌面分為防火板面、三聚氰胺板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面、大理石板面。
防火板面材料已廣泛應用於高檔速食店。防火板面上的速食桌椅具有選色大、耐火耐高溫強、表面顏色穩定性高、耐磨性好等特點，受到餐廳採購人員的青睞。
在速食餐桌的材料中，三聚氰胺的表面質量最差，表面容易褪色、破碎和腐蝕。然而，由於其材料成本低，製造容易，低端產品製造商經常使用三聚氰胺板作為原材料，更多的是使用三聚氰胺板作為防火板材。在購買時也需要仔細識別。鋼化玻璃臺面正逐漸浮現。這種類型的桌面很容易清洗，底部表面可以噴灑。它在一些高端餐廳中很受歡迎。選擇時要注意玻璃邊緣的製作，應盡可能光滑，不能有尖角。
2、速食桌座椅材料的選擇
在速食店，常見的速食桌和椅子的餐椅是彎曲的木椅、玻璃纖維椅和鋼質木椅。
弧形木椅經久耐用，造型多樣，簡約典雅。它已成為速食店的首選。玻璃鋼椅子目前僅用於學校食堂和公共場所，不推薦用於速食店。鋼木座椅材質較低，選材時應選用。
3、餐廳桌椅結構的選擇
速食桌椅的結構大致分為兩種類型：連接式結構和分體式結構。
連體結構容易放置，但不容易移動，舒適度也達不到。檔次稍高的速食店桌椅不再使用連體結構。分體式建築很容易亂七八糟，顧客搬家後需要重新調整，增加了服務員的工作量，但分體式建築易於搬家和重組，舒適度更高，這也是速食店的首選。
在選擇建築材料時，更加註重建築的設計合理性和穩定性。如果是鋼框架結構，就要注意鋼框架的壁厚。
速食店的桌椅
第一類速食店桌椅擺放：大堂式速食店大堂式速食店多為大型工廠或學校餐廳。桌椅要求擺放整齊，最好使用桌椅相連的快速餐桌和椅子。桌椅的相對固定，讓餐廳的氛圍看起來井然有序，不凌亂。如果有額外的空間，或者如果餐廳有小吃部等機構，可以放置相應的圓桌或方桌、單椅，方便食客聚在一起或單獨用餐，為餐廳營造溫馨的用餐環境。
第二類速食店桌椅擺放方案：多層速食店或食堂多層速食店是指區別不同用餐風格的餐廳或工廠，如一樓有小吃，二樓有速食，三層點餐。這類速食店通常比大堂風格的餐廳小，但比規模較小的私人餐廳略大一些。這樣一來，你就可以選擇一種速度更快、尺寸稍大的餐廳。餐廳的多樣化使餐桌椅更加有效，餐桌椅的顏色可以更加豐富，促進了食客的食慾。
第三類速食店桌椅擺放方案：速食店面積相對較小，速食店最好使用輕便可移動的速食桌椅。由於空間的限制，桌椅的移動提供了更多的可用空間。方桌並排擺放，整齊美觀，一張方桌可容納8位賓客，另加一把活動速食椅可增加至10人。把圓桌放在中間，適合三五個朋友一起用餐，必要時可以增加到7-8人。這極大地增加了可用的空間。
