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« nous voulions entrer en Chine il y a de nombreuses années. C’est un grand marché. » Jacqueline Gonzales, directrice marketing du siège social de Shake Shack, a déclaré dans une interview: « mais pour une marque internationale comme la nôtre, il a fallu beaucoup de temps pour trouver un partenaire jusqu’à ce que nous trouvions le groupe Maxim. Nous pensons que c’est le bon moment pour nous d’entrer en Chine. »
Dans le cadre de cette coopération, Shake Shack fournit des conseils sur la formation de la marque et du personnel, enregistrée localement, investie et exploitée par le groupe Maxim.
« Meixin est responsable de la conception spécifique et de la partie financière, mais Shake Shack fournit beaucoup de ressources de marque et diverses lignes directrices. » Chris Zhang, directeur marketing senior de Shake Shack China de Maxim, a déclaré aux nouvelles économiques du 21e siècle: « Shake Shack est une marque passionnée et dynamique, et le soutien de la marque qu’ils fournissent est peut-être la marque la plus populaire de l’agent de Maxim. »
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Depuis 2004, Shake Shack a ouvert son premier magasin à Madison Square Park, New York, et compte maintenant plus de 200 magasins dans 26 États et le district de Columbia, y compris plus de 70 magasins à l’étranger à Londres, Hong Kong, Istanbul, Dubaï, Tokyo, Moscou, Séoul et d’autres régions.
Shake Shack est le hamburger rouge en ligne sur le réseau social. Shake Shack a des centaines de milliers de fans sur Instagram et Facebook. En entrant sur le marché chinois, la marque mondiale en ligne rouge a également choisi une méthode de marketing plus fondée, a expliqué Jacqueline Gonzales, qui a ouvert des comptes sur les réseaux sociaux tels que Wechat.
« pour Shake Shack, l’ouverture de ce magasin est le début d’un nouveau chapitre, » China Chapter. « Jacqueline Gonzales a dit que le marketing des réseaux sociaux est très important. » en plus d’adopter des méthodes traditionnelles, telles que la fabrication de différents menus, nous accordons plus d’attention à la création de marque, comme trouver des artistes locaux, aimer la cuisson Kol, et organiser divers clubs de course à pied. De plus, c’est le marketing sur les canaux numériques, nous avons donc besoin de partenaires locaux. »
Shake Shack le premier magasin de Shanghai propose un menu classique et répond aux goûts locaux. Une série de plats sont introduits. Shanghai a un milkshake aromatisé « Powder essuying Yu Garden », « bei Li Cheese on the side » et « rencontrer la nuit Bund ». En outre, Jacqueline a déclaré que le prix des magasins de Shanghai était légèrement supérieur à celui de New York.
Shanghai a toujours été le premier choix pour les « netred » internationaux pour entrer en Chine. En plus du groupe relativement concentré avec une puissance de consommation élevée et l’atmosphère de mélange des cultures orientales et occidentales, c’est aussi le facteur préféré de la marque.
« Shanghai est très similaire à New York. Les gens aiment la bonne nourriture, les marques de haute qualité et sont intéressés à en faire l’expérience. » Jacqueline a déclaré qu’en plus de l’avantage d’emplacement de Xintiandi, « il existe des marques traditionnelles Shikumen et internationales, ce qui est très utile pour Shake Shack pour ouvrir son premier magasin. »
En fait, dans le Shikumen, qui est presque adjacent à la Shake Shack, il y a une autre boutique de gâteaux rouges en ligne, Lady m, de New York. Lorsque le premier magasin a ouvert dans le centre de Lujiazui Guojin, en raison du grand nombre de personnes faisant la queue dans l’espace public, la sécurité lui a ordonné de s’arrêter pendant plusieurs heures.
Lorsque les magasins en ligne de café entrent en Chine, ils peuvent également déclencher une vague de recrudescence de la file d’attente, tels que% Arabica, Doutor, Line Friends. Lorsque le magasin Starbucks Zhenxuan a ouvert ses portes à Nanjing West Road, il a également fait la queue pendant deux heures avant d’entrer dans le magasin.
En outre, la concurrence des réseaux internationaux en Chine comprend également des réseaux locaux, tels que Xi Cha, Bao Shifu, xinghualou qingtuan, village familial Taoyuan, un gâteau à l’huile scallion, frère aîné et ainsi de suite. Ne sous-estimez jamais l’enthousiasme et l’endurance de la file d’attente du peuple de Shanghai.
Cependant, le défi des restaurants rouges en ligne réside dans l’opération de suivi. Que ce soit à la maison ou à l’étranger, après tout, les restaurants rouges en ligne sont en ligne avec des personnes qui recherchent toujours de nouvelles expériences et de nouvelles marques. La façon de conserver les ventilateurs existants, de développer un espace supplémentaire et d’assurer la qualité et la sécurité des aliments nécessite un examen attentif des propriétaires de marques. Après tout, la farine rouge en ligne est fermée en raison de l’utilisation de farine expirée, des choses ont été apprises du passé; il existe de nombreux magasins rouges en ligne qui étaient très populaires maintenant.
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