Pourquoi votre taux d’occupation est-il si bas ? Pourquoi les clients passent-ils par votre porte et partent ? Utilisez-vous vraiment le restaurant lui-même pour attirer les clients ? Lisez cet article pour maîtriser les astuces du drainage dans 12 magasins. Apprenez les astuces de vidange 12 magasins dans cet article. Tant que vous suivez les instructions, le taux d’entrée au restaurant augmentera considérablement.
1 comment augmenter le taux de visites et de conversions des clients? La première astuce de drainage: le panneau de façade de la porte
Le panneau face de porte est l’endroit le plus important pour mettre les informations les plus importantes. Comment le panneau est-il affiché? Comment est-il présenté? C’est un magasin hors ligne. Comment afficher et présenter ses informations les plus importantes: réfléchissez-y. En fait, c’est la même chose en ligne. Likes, numéros publics et petits programmes, la différence est que la plate-forme est en ligne, et le support d’information n’est pas un panneau d’affichage physique et des documents papier, mais une page Web. La même chose est la façon dont vous devriez considérer comment placer et présenter les informations les plus importantes, et les informations les plus importantes. L’information importante est également: logo, nom, liste de prix, modèles d’explosion, nouveaux produits, réductions, publicités, endossements de célébrités, entrée de paiement, etc.
Les panneaux de porte de restauration doivent suivre: le logo et le nom doivent être assez grands, les panneaux doivent avoir des catégories de vente, les panneaux sont meilleurs pour utiliser des couleurs intrusives (comme le jaune, le vert, le blanc, etc.), si le panneau est assez grand, vous pouvez également mettre des slogans publicitaires.
La deuxième astuce du drainage: la fenêtre de porte
La vitrine, située en dessous de l’enseigne, est la plus grande zone d’exposition du magasin, exposant autant d’informations que possible pour attirer les utilisateurs. Peut mettre ce qui suit:
(1) photos d’affiches de plats de signature, telles que des photos du ventre de Ba Nu, des poivrons frits du chef Fei, etc.
(2) affichage d’endossements de confiance dans le magasin, tels que des recommandations de vidéosurveillance, des critiques publiques de marchands cinq étoiles, etc.
(3) les dernières informations de réduction du magasin (4) si les conditions le permettent, vous pouvez l’afficher à la porte
La troisième astuce de drainage: utilisez les vêtements du greffier pour attirer l’œil
De nombreux restaurants ne font pas attention aux vêtements du greffier. Les serveurs sont très décontractés. Outre les mots du serveur, « bienvenue à visiter, notre famille a xxx », ils ne diront rien d’autre, vous pensez, il est si ordinaire sans différenciation comment attirer des clients?
Tout d’abord, les vêtements du serveur doivent avoir des couleurs envahissantes, comme les vêtements blancs de Xibei Noodle village, afin que les clients se sentent propres et assurés, et Baru est des vêtements jaunes, ce qui attire les clients tout le chemin.
Le 4ème tour de drainage: changer le titre de serveur
Aux yeux de la plupart des gens, le statut des serveurs est très bas, mais en fait, les clients viennent au restaurant pour manger, nous devons fournir des plats de haute qualité, mais aussi faire en sorte que les clients se sentent utiles, puis changer le nom du serveur, vous pouvez augmenter la confiance des clients. Par exemple, le serveur de Xibei s’appelle « Mao Xiaomei », le serveur de Baru s’appelle « Maodu Hotpot Expert », Xiaolongkan Hotpot est appelé « Longmeier », qui a l’air gentil et a un sens élevé de la qualité.
5e astuce de drainage: utiliser des affiches, des murs culturels, des drapeaux suspendus pour drainer
Une fois que le client entre dans le magasin, le client devrait être en mesure de sentir la propagation du restaurant autant que possible. Les plats de signature du magasin, les principaux produits de spécialité et les engagements doivent être transformés en matériaux pour être exposés dans le magasin. Tels que les matériaux au sol, l’écran d’image principal sur le mur, les affiches, les drapeaux suspendus au plafond, la publicité verticale sur le bar, etc.
La 6ème astuce du drainage: utilisez le fichier ouvert pour le drainage
Ming file est la meilleure zone d’expérience visuelle et sensorielle. Lorsque les clients voient le fichier Ming, ils peuvent simultanément mobiliser les « sensations visuelles, olfactives et tactiles », etc., et ils peuvent ressentir la culture caractéristique du restaurant sous de nombreux aspects. à l’heure actuelle, il existe deux types d’arrangements pour les dossiers Ming. L’un est directement à la porte, ce qui est plus approprié pour les centres commerciaux. Le second est à l’intérieur. Les centres commerciaux et les magasins de rue peuvent être utilisés. La viande frite au Chili du chef Fei est placée à la porte, afin que les clients puissent se tenir là. En outre, Chef Fei n’est pas seulement Ming Dang, mais affiche également beaucoup d’ingrédients frais dans la région de Ming Dang.
7e coup de drainage: utilisez la musique et le goût en magasin pour drainer
La musique du magasin, de nombreux restaurants joueront, mais de nombreux restaurants sont dispersés, il n’y a pas de spécification systématique, en fait, la musique du magasin dès le matin, le matin, le midi, l’après-midi, le soir peut choisir une musique différente en fonction du ton de la marque. Une bonne musique peut rendre les clients heureux physiquement et mentalement. Deuxièmement, le goût du restaurant est également une tentation fatale pour attirer les clients, tels que la saveur de poulet frit de KFC et l’arôme de café Starbucks. Il est dit que pour que Starbucks vous permette de sentir l’arôme du café à 10 mètres de distance, Starbucks ne bloque jamais le goût du café, juste pour assurer l’arôme doux du café.
8ème astuce de drainage: un drainage qui « crée une expérience inattendue »
Qu’est-ce qu’une expérience inattendue? Par exemple, de nombreux restaurants n’ont pas de toilettes, mais McDonald’s et KFC en ont essentiellement. Par exemple, le poulet Laoxiang est utilisé pour la restauration rapide, mais dans la dernière version du magasin de poulet Laoxiang, il existe des miroirs de maquillage professionnels pour les femmes. Augmenter considérablement la réputation de la marque et l’adhérence des clients.
La 9e astuce de drainage: « créer un super menu » drainage
à quel point le menu est important, cela va sans dire. Qu’est-ce qu’un super menu? La prémisse du super menu est: une orientation forte, un affichage fort et une forte persuasion. Nous faisons souvent du shopping dans les centres commerciaux et recevons toujours des menus de nombreux restaurants, alors comment vos menus se démarquent-ils des nombreux menus?
Le menu doit être présenté avec les plats recommandés, l’approbation de la confiance, le copywriting, les plats à commander, etc. par exemple, le menu du chef Fei de la viande frite au Chili utilise plus d’une demi-page pour introduire des plats de signature et la rédaction d’approbation de confiance.
La dixième astuce du drainage: « magasin numéro personnel » drainage et ventilateurs
Xibei Noodle village a utilisé le compte personnel du magasin pour ajouter 5 millions de clients au WeChat du gestionnaire. En faisant cela, vous pouvez atteindre les utilisateurs directement, et vous pouvez également créer une communauté où les clients peuvent participer à des promotions spéciales et interagir en profondeur avec les clients. Comment concevoir le numéro de magasin plus l’appât de poudre?
Peut être utilisé: (1) plats cadeaux (2) rabais (3) livraison de nourriture à la carte 04, cadeaux personnalisés (5) repas du roi Lucky Draw. Avant le drainage, assurez-vous de concevoir une affiche de drainage. L’affiche détaille les privilèges dont vous pouvez profiter après avoir ajouté des amis.
Le second est le réglage des mots, tels que: « Bonjour, nos fondateurs de magasin apprécient notre service et la qualité de nos produits, donc nous allons mettre WeChat personnel de notre patron sur chaque table, et ajouter notre fondateur WeChat pour l’obtenir tout de suite. Xxx rabais. Il vous invitera à rejoindre notre foule de magasins, et il y aura des rabais pour vos futures commandes de repas.
Si vous nous recommandez au cercle d’amis, vous pouvez obtenir une réduction de 40%, c’est-à-dire que vous pouvez économiser environ 100 yuans, ce qui est très rentable. Si vous êtes recommandé par quelqu’un qui voyage avec vous, chacun d’entre vous peut limiter un bon de réduction de 40%, vous pouvez l’utiliser la prochaine fois que vous mangez. Cette promotion est seulement pour un mois, et il est encore très précieux. Il n’y a pas de tel événement après un mois déjà.
Laissez les clients vous ajouter volontairement, et vous référer pour vous volontairement.
Onzième astuce de drainage: égoutter avec « Introduction à la vaisselle »
Pendant que les clients dînent, tout en appréciant la nourriture délicieuse, ils profitent toujours des services en magasin. Il est nécessaire de considérer quels problèmes les nouveaux utilisateurs rencontreront, quels services les anciens clients veulent plus, et d’améliorer le service pendant les repas.
Par exemple, personnalisez le discours exclusif pour les plats de signature et les plats à commander, et introduisez des méthodes alimentaires. Par exemple, les gâteaux à bulles de tête de poisson de Wangshun Court ont clairement introduit les six étapes de manger du poisson sur le menu et le stand de bureau. Cependant, lorsque le serveur met sur la tête de poisson signature, il va toujours souligner et faire sentir aux clients que le service a de la valeur au fil du temps, il a formé une réputation.
Si vous faites du pot chaud, vous pouvez également aider activement les clients à commander des plats. L’utilisateur n’est pas autorisé à se promener lorsque l’utilisateur dîne. Le personnel doit observer les besoins des utilisateurs dans le magasin à temps, comme ajouter de l’eau à l’eau, et faire un bon travail de réception des services dans le magasin.
Douzième astuce de drainage: drainage avec « appât de recharge des membres »
Mettre en place un appât d’adhésion pour le drainage. Par exemple, si l’appât contient plus de 200% de la quantité de repas, vous pouvez profiter de l’exemption de consommation en magasin, et le montant peut être utilisé normalement; vous pouvez bénéficier de réductions moins élevées lorsque vous rechargez; vous pouvez obtenir des récompenses lorsque vous rechargez; activités; les membres peuvent profiter de l’expérience à très bas prix d’un certain produit, comme le prix d’origine de 59 plats, seulement 9,9 yuans à chaque fois après être devenu membre.
Il est recommandé que les avantages des membres, tels que: besoin de recharger 299 pour devenir un membre à vie dans le magasin, peut profiter de steaks d’une valeur de 59 une fois par mois, peut être ramassé directement dans le magasin, une fois par mois ne peut pas être accumulé. Profitez des prix réduits des membres du produit en magasin, des prix de l’expérience prioritaire des nouveaux produits, des services exclusifs aux membres VIP et de la promotion d’un VIP peuvent également bénéficier d’une réduction de 50%. La transformation des magasins ordinaires en magasins de commerce électronique basés sur les membres se concentrera davantage sur le service des membres payants.
Avant de commencer la recharge des membres, développez d’abord un manuel d’adhésion et l’introduction du service aux membres, afin que les utilisateurs puissent stimuler la conversion lorsqu’ils voient l’introduction du service aux membres, même si la conversion d’adhésion ne peut pas être promue dans le magasin; formulez le discours d’introduction des membres du magasin, le personnel du magasin peut être plus naturel de promouvoir les services d’adhésion complémentaires aux utilisateurs. Par exemple, lorsque Xibei Noodle village fait la promotion des membres, il a des mots spéciaux.
Ce qui précède sont les 12 astuces d’exploitation et de drainage de 12 magasins, dont chacun est en place, et le taux d’entrée des clients sera grandement amélioré. Souvent, les clients se plaignent que les clients n’entrent pas dans le magasin pour la consommation, en fait, vous n’avez pas fait un bon travail de préparation pour le drainage.
