Restaurantes mediterráneos asiáticos de Sudáfrica

Estos restaurantes mezclan los gustos audaces y picantes de la cocina de Sudáfrica con los elementos ricos y aromáticos de la cocina mediterránea y asiática. Los alimentos básicos sudafricanos como el bobotie, un plato de carne picada salada con un toque de curry y rematado con una capa de natillas, podrían estar emparejados con verduras mediterráneas inspiradas a la parrilla y un lado de arroz pegajoso inspirado en Asia. El menú a menudo cuenta con una variedad de platos de mariscos, con pescado sudafricano cocinado en el Mediterráneo – salsas de limón y aceite de oliva al estilo o asiático – inspirados en preparaciones dulces y agrias. También hay una fusión de especias, donde el peri-peri sudafricano se encuentra con el orégano mediterráneo y el jengibre asiático y el limongrass, creando perfiles complejos y tentadores de sabor.

Los clásicos mediterráneos como moussaka, un plato con capas de berenjena, carne picada, y salsa b é chamel, podrían recibir un giro sudafricano o asiático. Por ejemplo, podría servirse con un lado de chakalaka sudafricano o una ensalada de verduras encurtidas de inspiración asiática. Platos asiáticos como sushi y revolver – papas fritas también se incorporan, pero con ingredientes sudafricanos locales como carne de avestruz o verduras indígenas, añadiendo un sabor local único a la tradicional comida asiática.